صباح حضرموت
حلوى باضريس بمدينة #المكلا حي السلام بجانب مسجد عمر، من الذ الحلويات في #حضرموت
لصاحبها عمر سالم باضريس ويتميز بالخبره الطويله، من عام 65 وهو يعمل في صنعها وتمتاز بنكهه طيبه وطعم جميل، ومنذ عام 65 إلى لليوم وهي بنفس الجوده والنظافه ما شاء الله
نتمنى له التوفيق.
هو أصلا من مدينة غيل باوزير ولادة ونشأة. لكنه أضفى للمكلا جمالا فوق جمالها وأعطاها حلاوة فوق حلاوتها. كيف لا وهو الحلواني الشهير الذي اصبح واحدا من اشهر حلانها ومعالمها ..
انه العم عمر عبدالله باضريس
ولد في غيل الوزير عام 1942م
نشأوترعرع بها.
درس في صرحها العلمي الكبير (الوسطى) أربع سنوات إلا أن ظروف المعيشة أجبرته على العمل الشاق.
انتقل الى المكلا واشتغل في الحلوى وهو في سن السابعة عشر من عمره وذلك في نهاية الخمسينيات عند باداؤود أحد أشهر حلوانيي حضرموت في ذلك الوقت..
واشتغل عنده لمدة 4 سنوات.
وفِي عام 62 م عندما سافر باداؤود الى المملكة السعودية استقل لوحده وبدأ يطور من عمله .
في بداية الأمر عانى كثيرا في صناعة الحلوى بالصورة المطلوبة التي ترضى ذوق الزبائن ومحبيها خاصة تناسق المقادير مع زيادة الكميات المطلوبة ..لكنه بصبره وعزمه وبفضل الله توفق واصبح متقنا لها واحد العارفين بفنونها واسرارها.
فكانت الشهرة والانطلاقة الحقيقية واخذ مركز الريادة في صناعة الحلوى تقريبا منذ أواسط السبعينات حتى الآن ..
#كلمات_دالة :
منوعات
